Moustiers Saint-Marie, gorges du Verdon

Pratique Manifestations Menu de Pâques : Restaurant Le Da Vinci

Organisé par le Restaurant Le Da Vinci.

Samedi 15 avril au midi au lundi 17 avril au soir
Restaurant Le Da Vinci

Mise en Bouche : Selon l’Inspiration du Chef.

Entrée
Œuf Molé puis Pané, Déclinaison autour de l’Asperges Vertes, jus de Viande réduit au Montepulciano d’Abruzzo.
ou
Langoustine Bretonne Poché au Lait sur un Velouté de Carotte Fane, Ecume de Coriandre.

Plat
L’Agneau de l’Aveyron Cuit Sept Heures, Assortiment de Légumes Anciens Rougaille d’Arrabiatta, Ecume à l’ail.
ou
Filet de Dorade Royale de l’île de Beauté Roti au Thym, Palet de Risotto, Crème de Riz Vénéré des Pouilles, Petits Légumes Glacés et Sauce Vierge.

Dessert
Dans un Dôme Croquant Chocolat Noire du Yucatan, Fraise de Clery en Deux Façons et Brunoise de Cèleri Caramélisé.
ou
Gaspacho Kiwi, Avocat, Crème Glacée Litchi, Chapelure de Panettone et Meringue Italienne.

Tarif : 33 €
Réservation conseillée : 06 63 63 00 24


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Office de Tourisme - Moustiers Sainte-Marie
Tél. : +33 (0)4 92 74 67 84

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