Moustiers Saint-Marie, gorges du Verdon

Verdon région Plateau de Valensole

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Usages de la lavande

La lavande est utilisée dans la fabrication du savon de Marseille, les abeilles la transforme en miel ; elle est également distillée pour son parfum ou ses propriétés thérapeutiques.

Erigé à 590 mètres d’altitude, le village de Valensole a donné son nom au plateau entier.

Son territoire de près de 12 700 hectares, en fait l’une des plus vastes communes de France. Surnommé "grenier de la région", le plateau de 800 km2 est essentiellement consacré à la culture de la lavande et des céréales. .Selon les saisons, il revêt différents aspects ; les cimes enneigées et les amandiers en fleurs de mars laissent place en juillet au mauve changeant
des lavandes et à l’or des blés. En novembre, l’ocre des terres labourées tranche sur le ciel bleu pur d’hiver.

La lavande

Les lavandes appartiennent comme leurs cousins aromatiques sarriette, thym et romarin, à la famille des menthes (labiées). Elles font le bonheur des abeilles (plantes mellifères), en témoigne le miel succulent qui en résulte. On distingue plusieurs variétés parmi lesquelles Lavandula angustifolia (lavande vraie ou fine) offrant l’huile essentielle de meilleure qualité, Lavandula latifolia ou lavande aspic, moins appréciée en parfumerie, et Lavandula intermedia, ou lavandin, la plus cultivée pour sa productivité.

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Office de Tourisme - Moustiers Sainte-Marie
Tél. : +33 (0)4 92 74 67 84