Les Lavandes... Quand les champs s'illuminent de teintes mauves ou violettes.

 

Les lavandes sont des arbrisseaux à fleurs disposées en épis.
Comme leurs cousins aromatiques sarriette, thym et romarin, elles appartiennent à la famille des menthes.
Elles font le bonheur des abeilles (plantes mellifères) et les variétés les plus odorantes sont utilisées en  parfumerie.
Elles poussent mieux selon les espèces sur les sols calcaires secs, ensoleillés.

 

Le lavandin qui est très largement cultivé sur le plateau de Valensole est un hybride de lavande fine et de lavande aspic.

Le miel de lavande, clair et onctueux, bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée.
Au village, vous pourrez le savourer nature chez les producteurs, en cuisine dans des plats originaux, en pâtisserie avec les célèbres biscuits de Moustiers ou même dans un verre de bière au miel. Bon appétit !